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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1983
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En quelques mots ...
L’élégance sublime et minérale d’un Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Clos Fourtet fait parti des plus grands noms de l'appellation. La famille Cuvelier, se donne avec passion pour sublimer ces vins.
La dégustation
L'oeil
Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…
Vin Fruité | Minéral
La bouche
Rondeur et de la puissance, ces vins rouges servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.
Vin Charpenté | Rond
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe
Légumes
Grosses frites taillées au couteau
Avis clients
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4.5/
5
4.5
Christor
• 68 avis • Inscrit depuis 2024 • Avis posté sur le millésime 2001 de ce vin le 31/10/2024
Philippe Cuvelier ici présente son premier millésime. Bien dans le style du Clos Fourtet, c'est un vin de longue garde, encore très frais, dont la concentration et la charpente puissantes sont garantes d'une grande aptitude à la garde. L'encépagement, composé à 85% de merlot, à 10% de cabernet sauvignon et à 5% de cabernet franc, offre un vin puissant et racé. Développant des arômes de fruits rouges très flatteurs, les vins de Clos Fourtet sont aussi charpentés, charnus, et disposent d'un excellent potentiel de vieillissement.
Clos Fourtet
Clos Fourtet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Fourtet 1983.
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Clos Fourtet avec ses 21 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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