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Vignobles Comtes Von Neipperg
Clos de L'oratoire 2014 | Saint-Émilion Grand Cru Vin Rouge | 75cl
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2 avis client
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
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Classique
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Plaisir
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En quelques mots ...
Assemblage : grenache : 80%, syrah : 8%, mouvèdre : 7%, cinsault : 5% vinification : macération pré- fermentaire à froid pour les grenaches issus des sols de safres, les cinsault & syrah, puis fermentés avec maintien des températures à 26/27°c. Pour les autres vins, maintien des températures inférieures à 30°c – 3 délestages pendant la phase de fermentation alcoolique puis pendant la phase de macération, pigeages et remontages légers dégustation : il offre un nez de fruits rouges (framboise, fraise) ainsi que des notes charmeuses de vanille, de chocolat au lait et d'épices douces. La bouche est marquée par la fraîcheur. Le vin est très équilibré grâce à une belle structure. On retrouve les arômes du nez lors de la finale avec une jolie note de fumé pour compléter le tout.
Une belle structure tannique affinée par l'élevage en fût qui lui apporte de délicates notes vanillées.
La dégustation
L'oeil
Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
10
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
-
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers
Légumes
Grosses frites taillées au couteau
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Vignobles Comtes Von Neipperg
Vignobles Comtes Von Neipperg est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos de l'Oratoire 2014.
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Vignobles Comtes Von Neipperg avec ses 17 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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