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château yon figeac

Château Yon-Figeac 2010 | Saint-Émilion Grand Cru Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
Château Yon-Figeac - Château Yon Figeac - 2010 - Rouge
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cave la cabote (4 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Dans son premier vin, le grand cru classé yon-figeac invite les deux principaux cépages de saint-émilion, avec 4 cinquièmes de merlot pour un cinquième de cabernet franc. Les vignes ont 35 ans en moyenne en 2010 et elles occupent un terroir argilo-sableux sur un sous-sol riche en crasses de fer. Après des vendanges manuelles effectuées à pleine maturité et un tri minutieux, la vinification est parcellaire et très extractive, avant un élevage de 12 à 14 mois dans des barriques de chêne neuves au tiers. Le château yon figeac 2010 est issu d'un millésime d'exception dans le bordelais et possède une robe au rubis bien concentré. Le nez est puissante et gourmand sur des notes de fleurs et de fruits noirs compotés. L'attaque en bouche est à la fois soyeuse et franche sur des arômes de cerises noires confites. La finale est fraîche et longue sur des notes mentholée.

La dégustation

L'oeil

Il suggère sa typicité par la densité de sa couleur profonde.

Le nez

Son nez puissant et complexe aux arômes de fruits noirs et d'épices révèle tout le travail de sélection suivi d’une vinification maîtrisée.

La bouche

Amples et généreux, de beaux tannins soyeux associés aux fruits noirs croquants (cerise burlat, mûre, cassis) exaltent en bouche une finesse de vin typique de ce terroir. Long en bouche, élégant tout en étant dynamique par son acidité équilibrée. La tonic

Fiche Technique

Garde

2019 ans

Apogée

2019 - 2030

Service

18°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir Graves argileuses et sabloneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la Dordogne et de l'Isle.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Côte de boeuf aux cèpes - parmentier de confit de canard

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Château Yon Figeac

Château Yon Figeac est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Yon-Figeac 2010.