1
château saint-georges côte pavie

Château Saint Georges Côte Pavie 2016 | Saint-Émilion Grand Cru Vin rouge | 75cl

En stock

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Château Saint Georges Côte Pavie - Château Saint-Georges Côte Pavie - 2016 - Rouge
La meilleure offre pour ce vin

Vendu par un vendeur certifié

the wine club (3 vins)

Délai moyen : 3j environ

Livraison gratuite dès 6 bouteilles

Paiement 100% sécurisé

Garantie anti-casse

Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Marqué par trois vagues de froid, mi-décembre, début janvier et mi-février, l'hiver 2010 fut aussi gris, long et rigoureux. Après ces frimas, le débourrement advint vers le 10 avril, la vigne combla ensuite rapidement ce retard grâce à un mois d'avril radieux, remarquablement sec, ensoleillé et chaud. Avec un mois de juillet chaud, ensoleillé et sec, la vigne a pu en partie rattraper le retard observé au moment de la floraison. Fin septembre, l'automne commence à s'installer avec ces nuits fraîches et des journées ensoleillées sans précipitations. Ce climat de rêve se prolonge jusque mi-octobre permettant aux cabernets de mûrir pleinement et d'atteindre un degré d'anthocyanes extractible très prometteur. Des vendanges idéales du début à la fin permettant de cueillir chaque cépage et parcelle à sa maturité phénolique optimum. La récolte des merlots débuta le 28 septembre. Les cabernets furent vendangés le 13 octobre. Avec un rendement de 33 hl/ha, les 2010 ont couleur profonde, la complexité et l'intensité de leur fruit, leur fraîcheur et leur densité tannique laissent déjà imaginer leur énorme potentiel. 22 000 bouteilles environ ont été mises le 3 et mai 2012.

La dégustation

L'oeil

Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

Le nez

Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

La bouche

Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot

Terroir Graves argileuses et sabloneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la Dordogne et de l'Isle.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers

Légumes

Grosses frites taillées au couteau

Avis de la communauté

Note moyenne (0 avis)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis

Château Saint-Georges Côte Pavie

Château Saint-Georges Côte Pavie est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Saint Georges Côte Pavie 2016.