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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Château Rozier - Vignoble Saby - 2017 - Rouge
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plugwine

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Un millésime exceptionnel qui apporte une structure et une explosivité supplémentaire à l'harmonie élégante de rozier..20% cabernet franc, 80% merlot. Vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, fermentation thermo-régulée, fermentation malolactique, macération pré fermentaire à froid, foulage, elevage en barrique neuve, elevage en barrique d'un vin, elevage en barrique de deux vins, assemblage, filtration légère, sols calcaires, sols argilo-calcaires, sols argilo-graveleux, sols siliceux (sables, graviers...)

La dégustation

L'oeil

Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

Le nez

Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers

Légumes

Grosses frites taillées au couteau

Avis clients
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4/5

(1 avis client)

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Vignoble Saby

Vignoble Saby est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Rozier 2017.