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  • 16.5
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    JS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Château Pavie - Château Pavie - 2014 - Rouge
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    ovinia

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    Garantie anti-casse

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    En quelques mots ...

    Assemblage : 60% merlot, 22% cabernet franc, 18% cabernet sauvignon vinification : après une cuvaison en cuves bois thermo régulées de 3 semaines, l'élevage se déroule en barriques pendant 18 à 32 mois dont 70 à 100% de bois neuf en fonction des millésimes. degustation : on perçoit au nez une explosion de saveurs estivales; les fruits rouges bien mûrs accompagnés de légères notes toastées apportent une superbe structure à ce millésime. La bouche s'ouvre sur des pointes délicates de fleurs blanches comme l'acacia qu dégage là encore une douceur agréable. La finale est dense sur des tanins ronds et bien intégrés.

    La dégustation

    L'oeil

    Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

    Le nez

    Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

    Vin Fruité | Long | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    10

    Service

    15°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot

    Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers

    Légumes

    Grosses frites taillées au couteau

    Notes des guides

    4.65/5

    (6 notes de guides)

    95 / 100 Parker Wine Advocate

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    96 / 100 Wine Spectator

    97 / 100 James Suckling

    94 / 100 Vinous

    94 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    4

    5/5

    (4 avis client)

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    Château Pavie

    Château Pavie est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pavie 2014.