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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2001
Épuisé
En quelques mots ...
Le vin Château Pavie est un vin Rouge produit dans la région Bordeaux en France, par Château Pavie. Ce millésime 2001 est issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Il est vendu sur Twil au prix de 456,94 € la bouteille de 75cl, dès le minimum de 12 bouteille(s). Sa température de dégustation idéale est de 18°. Son producteur, Château Pavie, produit 211 vin(s) disponible(s) à l'achat.
La dégustation
L'oeil
Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Les trois cépages principaux de l'appellation s'assemblent et se complètent pour magnifier l'ensemble. Le merlot apporte du fruité, quand le cabernet sauvignon donne des tannins et le cabernet franc des notes épicées.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
10
Service
18°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Noix de st Jacques
Viandes
Viandes rouges, gibiers
Notes des guides
96 / 100 Parker Wine Advocate
17.5 / 20 Jancis Robinson
95 / 100 Wine Spectator
97 / 100 James Suckling
93 / 100 Jean-Marc Quarin
95 / 100 Wine Decider
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Château Pavie
Château Pavie est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 28 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pavie 2001.
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Pavie avec ses 28 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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