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château pavie macquin

Château Pavie Macquin 2017 | Saint-Émilion Grand Cru Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Château Pavie Macquin - Château Pavie Macquin - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Fondé à la fin du 19e siècle par Albert Macquin, ancêtre des actuels propriétaires, Château Pavie-Macquin couvre 15 hectares de vignes. Constitué à 70% de merlot, 25% de cabernet-sauvignon et 5% de cabernet-franc, le vignoble se trouve sur la côte argilo-calcaire de Pavie. Le château est passé 1er Grand Cru Classé B en 2006. J. Suckling : 97-98/100

La dégustation

L'oeil

Une jolie robe sombre et intense.

Le nez

Un nez aux notes de griotte, de crème de cassis avec des nuances grillées et chocolatées.

Vin Fruité | Grillé

La bouche

Une bouche ample et riche avec un bel équilibre. La finale est longue et de qualité.

Vin Aromatique | Gras

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Graves argileuses et sabloneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la Dordogne et de l'Isle.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

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Château Pavie Macquin