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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Château Pavie Macquin - Château Pavie Macquin - 2016 - Rouge
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    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Fondé à la fin du 19e siècle par Albert Macquin, ancêtre des actuels propriétaires, Château Pavie-Macquin couvre 15 hectares de vignes. Constitué à 70% de merlot, 25% de cabernet-sauvignon et 5% de cabernet-franc, le vignoble se trouve sur la côte argilo-calcaire de Pavie. Le château est passé 1er Grand Cru Classé B en 2006. J. Suckling : 97-98/100

    Pierre

    Pierre #winelover chez Twil

    Il est compliqué d'atteindre un équilibre si parfait avec tant de complexité mais c'est bien le cas.

    La dégustation

    L'oeil

    Une jolie robe sombre et intense.

    Le nez

    Un nez aux notes de griotte, de crème de cassis avec des nuances grillées et chocolatées.

    Vin Fruité | Grillé

    La bouche

    Une bouche ample et riche avec un bel équilibre. La finale est longue et de qualité.

    Vin Aromatique | Gras

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2022

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

    Légumes

    Grosses frites taillées au couteau.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Poire pochée au vin.

    Notes des guides

    4.71/5

    (11 notes de guides)

    96 / 100 Parker Wine Advocate

    18 / 20 La Revue du Vin de France

    94 / 100 Decanter

    16 / 20 Jancis Robinson

    20 / 20 Bettane et Desseauve

    19 / 20 Gault & Millau

    95 / 100 Wine Spectator

    97 / 100 James Suckling

    97 / 100 Jean-Marc Quarin

    98 / 100 Vinous

    95 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    11

    4.5/5

    (11 avis client)

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    Château Pavie Macquin

    Château Pavie Macquin est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pavie Macquin 2016.