Château Pavie Macquin Château Pavie Macquin Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

2016 75cl

12 notes de guides

HAC

96
RP

18
RVF

94
DEC

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016

Château Pavie Macquin - Château Pavie Macquin - 2016 - Rouge

Coup de cœur
Grand Cru classé
Légende

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Épuisé

En quelques mots ...

Fondé à la fin du 19e siècle par Albert Macquin, ancêtre des actuels propriétaires, Château Pavie-Macquin couvre 15 hectares de vignes. Constitué à 70% de merlot, 25% de cabernet-sauvignon et 5% de cabernet-franc, le vignoble se trouve sur la côte argilo-calcaire de Pavie. Le château est passé 1er Grand Cru Classé B en 2006. J. Suckling : 97-98/100

Pierre #winelover chez Twil

Il est compliqué d'atteindre un équilibre si parfait avec tant de complexité mais c'est bien le cas.

La dégustation

L'oeil

Une jolie robe sombre et intense.

Le nez

Un nez aux notes de griotte, de crème de cassis avec des nuances grillées et chocolatées.

Vin Fruité | Grillé

La bouche

Une bouche ample et riche avec un bel équilibre. La finale est longue et de qualité.

Vin Aromatique | Gras

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2022

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Poire pochée au vin.

Notes des guides

4.65/5

(12 notes de guides)

1 / 3 Le Guide Hachette

96 / 100 Parker Wine Advocate

18 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

94 / 100 Decanter

20 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

97 / 100 James Suckling

19 / 20 Gault & Millau

16 / 20 Jancis Robinson

95 / 100 Wine Spectator

97 / 100 Jean-Marc Quarin

98 / 100 Vinous

95 / 100 Wine Decider

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LudovicV • 73 avis • Inscrit depuis 2019

Un vin unique avec des notes complexes comme le cacao. Un régal

5/ 5

MadalenaF • 30 avis • Inscrit depuis 2019

Un vin exceptionnel

4.5/ 5

4.5

HakimV • 25 avis • Inscrit depuis 2019

Très proche de la perfection avec ces notes toastés.