1

  • HAC
  • 94
    RP
  • 17
    RVF
  • 14.5
    JR
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Château Pavie-Decesse - Château Pavie-Decesse - 2011 - Rouge
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    La meilleure offre pour ce vin

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    Garantie anti-casse

    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Ce pavie decesse est concentre, dans la couleur comme dans les aromes. Le cassis noir, tres intense en fraîcheur, c'est un tres beau fruit eclatant. La degustation continue avec un milieu de bouche ferme, ample, associe à une texture fine et serree. Un tres beau volume, la structure est encore puissante, mais la matiere est là, de la personnalite, c'est un vin qui demandera du temps, comme souvent avec pavie decesse et ce terroir bien expose sur le beau plateau de saint emilion. C'est un vin de maturite extreme et bien maitrise, et de vinification poussee pour obtenir un beau potentiel de garde. Il faudra etre patient, car c'est un fort joli cru en devenir.

    La dégustation

    L'oeil

    Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

    Le nez

    Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

    Vin Fruité | Long | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    15°C

    Cépages Cabernet-franc, Merlot

    Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers

    Légumes

    Grosses frites taillées au couteau

    Notes des guides

    4.35/5

    (8 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    94 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 La Revue du Vin de France

    14.5 / 20 Jancis Robinson

    93 / 100 Wine Spectator

    93 / 100 James Suckling

    88 / 100 Jean-Marc Quarin

    91 / 100 Wine Decider

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    Château Pavie-Decesse

    Château Pavie-Decesse est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pavie-Decesse 2011.