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château la gaffelière
Château La Gaffelière 2011 | Saint-Émilion Grand Cru Vin rouge | 75cl
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18 avis client
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par un vendeur certifié
oviniaLivraison estimée entre le 8 et le 9 déc.
En quelques mots ...
Assemblage : 90% merlot - 10% cabernet franc. vinification : vendange manuelle, tri minutieux puis égrappage total. La vinification parcellaire, se fait selon une méthode à la fois moderne et traditionnelle. Macération à froid de quelques jours puis ensemencement et fermentation. Les cuves sont remontées et pigées. La cuvaison se poursuit en cuves thermos régulées par une macération à 28°c. dégustation : une belle robe d'un rubis profond et lumineux. Un bouquet riche d'arômes complexes dominé par le cassis et la truffe. En bouche, flatté par son équilibre, le vin est puissant mais à la fois souple tout de même. Un très bon potentiel de garde.
La dégustation
L'oeil
Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Les trois cépages principaux de l'appellation s'assemblent et se complètent pour magnifier l'ensemble. Le merlot apporte du fruité, quand le cabernet sauvignon donne des tannins et le cabernet franc des notes épicées.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
10
Service
18°C
Cépages Cabernet-franc, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Noix de st Jacques
Viandes
Viandes rouges, gibiers
Notes des guides
93 / 100 Parker Wine Advocate
16 / 20 La Revue du Vin de France
17 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 Wine Spectator
91 / 100 James Suckling
93 / 100 Jean-Marc Quarin
92 / 100 Wine Decider
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Château La Gaffelière
Château La Gaffelière est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château La Gaffelière 2011.
Appellation
Saint-Émilion Grand Cru
L'appellation Saint-Émilion Grand Cru fait partie de la région de Bordeaux en dont est issu Château La Gaffelière avec ses 18 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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