Château L'évêché Château L’Évêché Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

2012 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012

Château l'Évêché - Château l’Évêché - 2012 - Rouge

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Épuisé

En quelques mots ...

Le château de l'Evêché approche l'excellence grâce à une approche méticuleuse du métier de vigneron. L'équipe soigne chaque cep de vigne méticuleusement, ce qui n'est possible qu'en raison de la taille des parcelles. Cette approche de qualité, permise par d'importants investissement au chai, fait de ce vin un monstre de puissance. Une ouverture une heure avant dégustation vous permettra d'en profiter pleinement et de libérer ses qualités. Guide Bettane & Desseauve des Vins de France : "Ce cru de poupée de François Janoueix possède deux parcelles qui se situent dans le secteur de Beauregard et de l’ouest de Cheval Blanc. Le sol est composé de graviers, de sables anciens, et les vignes affichent la cinquantaine rayonnante."Elevage de 18 mois : 50% barriques 225L (1 à 3 vins) et 50% cuve inox.

La dégustation

L'oeil

Belle robe rubis brillant.

Le nez

Sur des notes de prune, de mûre, d'anis, une pointe de tabac et de goudron.

Vin Fruité

La bouche

Jolie richesse aromatique, corsée et bien charpentée.

Vin Aromatique | Charpenté | Corsé

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

Service

18°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir Graves lourdes sur argiles ferrugineuses

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes rouges, gibiers

Fromages

Plateau de fromages

Avis clients

4.5/5

(6 avis client)

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