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vignoble saby

Château Haut la Grâce Dieu 1983 | Saint-Émilion Grand Cru Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1983
Épuisé
Château Haut la Grâce Dieu - Vignoble Saby - 1983 - Rouge
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En quelques mots ...

Le vignoble du Château Haut La Grâce Dieu est situé sur la commune de Saint-Emilion, porte l’Appellation d’Origine Contrôlée : Saint-Emilion Grand Cru. Le Château Haut La Grâce Dieu est l’alliance de deux parcelles : l’une est située sur le coteau argilo-calcaire (voisine du ch. Tertre Roteboeuf), l’autre est une parcelle de sables profonds qui jouxte le ch. Rol Valentin. Ainsi, ce vin se fait l’expression de la puissance naturelles de deux terroirs de référence à Saint-Emilion. Il est récompensé chaque année de nombreuse fois, et est incontestablement reconnu comme un des meilleurs Grand Cru du Saint-Emilionnais. En 2011, le Château Haut La Grâce Dieu fut finaliste de la Coupe des Grands Cru sur les millésimes 2006,2007 et 2008 parmi les 80 Grands Cru de Saint-Emilion.

La dégustation

L'oeil

Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

Le nez

Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

La bouche

Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

10

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot

Terroir Graves argileuses et sabloneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la Dordogne et de l'Isle.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers

Légumes

Grosses frites taillées au couteau

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Vignoble Saby

Vignoble Saby est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Haut la Grâce Dieu 1983.