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  • 90
    RP
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    RVF
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    JR
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    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
    Épuisé
    Château Fonroque - Château Fonroque - 2012 - Rouge
    • Biodynamie Biodynamie
    • Classique Classique
    • Plaisir Plaisir
    En quelques mots ...

    Les raisins récoltés sont triés sur table vibrante, puis à la main, juste avant la fermentation dans des cuves béton thermo-régulées. Les macérations se déroulent durant 15 à 30 jours, puis 80% des vins sont élevés en barriques de chêne, dont la moitié est renouvelée chaque année, l'autre moitié servant deux vin.

    Alberto

    Alberto Voyageur et goûteur de terroirs

    Impossible d'être déçu par ce Classique de Saint Emilion !

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est grenat profond.

    Le nez

    Le nez est dense, marqué par des fruits noirs mêlés à des notes florales. De très subtiles notes boisées complètent ce nez.

    Vin Floral | Fruité | Gourmand

    La bouche

    Une belle attaque douce et vive. Le fruit est précis et croquant, la finale longue et l'ensemble est très équilibré.

    Vin Fruité | Long | Rond | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2020

    Service

    15°C

    Cépages Cabernet-franc, Merlot

    Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

    Légumes

    Grosses frites taillées au couteau.

    Fromages

    Fromages.

    Notes des guides

    4.22/5

    (7 notes de guides)

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    15 / 20 La Revue du Vin de France

    17 / 20 Jancis Robinson

    16 / 20 Bettane et Desseauve

    17 / 20 Gault & Millau

    89 / 100 Wine Spectator

    87 / 100 Jean-Marc Quarin

    Avis clients

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    Château Fonroque

    Château Fonroque est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Fonroque 2012.