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    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Épuisé
    Château Fonroque - Château Fonroque - 2011 - Rouge
    • Biodynamie Biodynamie
    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Grand Cru classé Grand Cru classé
    En quelques mots ...

    Ce millésime offre un vin élégant au bouquet aromatique complexe mêlant les fleurs au fruits, les épices à une nuance plus saline. Un vin de garde et gastronomie.

    Robert Parker Wine Advocate

    Robert Parker Wine Advocate Revue de critique en œnologie

    « Une combinaison séduisante de cerise noire, de cassis, de boîte à épices et de terre se dégagent de ce verre de vin teinté de pourpre/rubis/prune. Mi-corsé, pure et savoureux avec des tanins souples, ce cadeau issu d'un vignoble cultivé en biodynamie, présente une belle pureté et profondeur. Il devrait vieillir aisément pendant 10-15 ans. »

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge rubis aux reflets tuilés, intense.

    Le nez

    Le nez révèle un bouquet complexe de fleur (violette), de petits fruits rouges (groseille, framboise), de notes de tabac et de sous-bois.

    Vin Epicé | Floral | Fruité | Végétal

    La bouche

    En bouche, le vin est souple et suave avec des tannins fins. La finale est persistante et dynamique aves des notes salines et des arômes de pain d'épices.

    Vin Elégant | Fruité | Long | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2021

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Merlot

    Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    180 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie fines.

    Viandes

    Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

    Légumes

    Grosses frites taillées au couteau, cèpes farcis.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Moelleux chocolat caramel.

    Notes des guides

    4.2/5

    (7 notes de guides)

    88 / 100 Parker Wine Advocate

    15 / 20 La Revue du Vin de France

    14 / 20 Bettane et Desseauve

    88 / 100 Wine Spectator

    90 / 100 James Suckling

    89 / 100 Jean-Marc Quarin

    88 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    5

    4.4/5

    (5 avis client)

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    Château Fonroque

    Château Fonroque est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Fonroque 2011.