Château Fombrauge

Château Fombrauge 2015 | Saint-Émilion Grand Cru Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015

Château Fombrauge - Château Fombrauge - 2015 - Rouge

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En quelques mots ...

Vendanges manuelles en petites cagettes.tri sur table avant et après éraflage. Encuvage par gravité en cuves bois. Macération pré-fermentaire. Pigeages manuels. Ecoulage en barriques de chêne français dont 50% de neuves.

La dégustation

L'oeil

La robe est de couleur rouge rubis, brillante, limpide.

Le nez

Le nez est assez expressif, d'une complexité moyenne. On reconnait en premier lieu les fruits rouges cassis et cerise.

Vin Fort | Fruité

La bouche

Friande, souple, la bouche se caractérise par son équilibre: une acidité et une quasi absence de tannins. Belle finale, élégante, fraîche.

Vin Fruité | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

Type culture

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

Notes des guides

4.56/5

(6 notes de guides)

92 / 100 Parker Wine Advocate

91 / 100 Wine Spectator

94 / 100 James Suckling

87 / 100 Jean-Marc Quarin

92 / 100 Vinous

91 / 100 Wine Decider

Avis clients

3.63/5

(12 avis client)

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