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  • 88
    RP
  • 15.5
    JR
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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
    Épuisé
    Château Fombrauge - Château Fombrauge - 2013 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Vendanges manuelles en petites cagettes.tri sur table avant et après éraflage. Encuvage par gravité en cuves bois. Macération pré-fermentaire. Pigeages manuels. Ecoulage en barriques de chêne français dont 50% de neuves.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est de couleur rouge rubis, brillante, limpide.

    Le nez

    Le nez est assez expressif, d'une complexité moyenne. On reconnait en premier lieu les fruits rouges cassis et cerise.

    Vin Fort | Fruité

    La bouche

    Friande, souple, la bouche se caractérise par son équilibre: une acidité et une quasi absence de tannins. Belle finale, élégante, fraîche.

    Vin Fruité | Rond | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    10

    Service

    15°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

    Légumes

    Grosses frites taillées au couteau.

    Notes des guides

    4.33/5

    (7 notes de guides)

    88 / 100 Parker Wine Advocate

    15.5 / 20 Jancis Robinson

    88 / 100 Wine Spectator

    88 / 100 James Suckling

    86 / 100 Jean-Marc Quarin

    91 / 100 Vinous

    88 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    11

    3.5/5

    (11 avis client)

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    Château Fombrauge

    Château Fombrauge est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Fombrauge 2013.