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  • 88
    RP
  • 16.5
    JR
  • 90
    WS
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    JS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
    Épuisé
    Château Fombrauge - Château Fombrauge - 2012 - Rouge
    En quelques mots ...

    Vendanges manuelles en petites cagettes.tri sur table avant et après éraflage. Encuvage par gravité en cuves bois. Macération pré-fermentaire. Pigeages manuels. Ecoulage en barriques de chêne français dont 50% de neuves.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est de couleur rouge rubis, brillante, limpide.

    Le nez

    Le nez est assez expressif, d'une complexité moyenne. On reconnait en premier lieu les fruits rouges cassis et cerise.

    Vin Fort | Fruité

    La bouche

    Friande, souple, la bouche se caractérise par son équilibre: une acidité et une quasi absence de tannins. Belle finale, élégante, fraîche. Friande, souple, la bouche se caractérise par son équilibre: une acidité et une quasi absence de tannins. Belle fin

    Vin Fruité | Rond | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    10

    Service

    15°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

    Légumes

    Grosses frites taillées au couteau.

    Notes des guides

    4.4/5

    (6 notes de guides)

    88 / 100 Parker Wine Advocate

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    90 / 100 Wine Spectator

    89 / 100 James Suckling

    90 / 100 Vinous

    89 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    12

    3.63/5

    (12 avis client)

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    Château Fombrauge

    Château Fombrauge est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Fombrauge 2012.