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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
    Château Cheval Blanc - Château Cheval Blanc - 2012 - Rouge
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    • Grand Cru classé Grand Cru classé
    • Légende Légende
    La meilleure offre pour ce vin

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    Garantie anti-casse

    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Assemblage : 54% merlot - 46% cabernet franc. vinification : la vinification de château cheval blanc est affaire de tradition, en phase avec une volonté pérenne de tendre vers l'harmonie et l'équilibre. Pendant la cuvaison, l'extraction est douce afin de préserver des tanins de qualité. Cheval blanc n'utilise que des barriques de chêne neuve en provenance de 7 tonnelleries différentes de façon à éviter tout type d'arôme boisé dominant. Les vins sont élevés pendant 18 mois en barriques (100% neuves). dégustation : une belle robe de couleur rouge rubis intense avec des reflets mauves. Un nez dominé par des fruits noirs, des notes mentholées et légèrement torréfiées. L'attaque en bouche est riche, ample, éclatante de fraîcheur. Un vin très équilibré avec une grande continuité dans la dégustation. Comme toujours, les tanins sont fins et élégants. Un très grand vin de garde.

    La dégustation

    L'oeil

    Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

    Le nez

    Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Rondeur et de la puissance, ces vins rouges servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

    Vin Fruité | Long | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    10

    Service

    15°C

    Cépages Cabernet-franc, Merlot

    Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

    Type culture

    -

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

    Légumes

    Grosses frites taillées au couteau.

    Notes des guides

    4.69/5

    (5 notes de guides)

    95 / 100 Parker Wine Advocate

    17.5 / 20 Jancis Robinson

    95 / 100 Wine Spectator

    94 / 100 James Suckling

    97 / 100 Vinous

    Avis clients
    19

    5/5

    (19 avis client)

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    Château Cheval Blanc

    Château Cheval Blanc est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 39 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Cheval Blanc 2012.