Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc 2012 | Saint-Émilion Grand Cru Vin rouge | 75cl

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19 avis client

5 notes de guides

95
RP

17.5
JR

95
WS

94
JS

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012

Château Cheval Blanc - Château Cheval Blanc - 2012 - Rouge

Grand Cru classé
Légende

570,00 €

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Le Verre Canaille

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Noté 4.6/5 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Assemblage : 54% merlot - 46% cabernet franc. vinification : la vinification de château cheval blanc est affaire de tradition, en phase avec une volonté pérenne de tendre vers l'harmonie et l'équilibre. Pendant la cuvaison, l'extraction est douce afin de préserver des tanins de qualité. Cheval blanc n'utilise que des barriques de chêne neuve en provenance de 7 tonnelleries différentes de façon à éviter tout type d'arôme boisé dominant. Les vins sont élevés pendant 18 mois en barriques (100% neuves). dégustation : une belle robe de couleur rouge rubis intense avec des reflets mauves. Un nez dominé par des fruits noirs, des notes mentholées et légèrement torréfiées. L'attaque en bouche est riche, ample, éclatante de fraîcheur. Un vin très équilibré avec une grande continuité dans la dégustation. Comme toujours, les tanins sont fins et élégants. Un très grand vin de garde.

La dégustation

L'oeil

Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

Le nez

Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Rondeur et de la puissance, ces vins rouges servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

Type culture

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

Notes des guides

4.69/5

(5 notes de guides)

95 / 100 Parker Wine Advocate

17.5 / 20 Jancis Robinson

95 / 100 Wine Spectator

94 / 100 James Suckling

97 / 100 Vinous

Avis clients

5/5

(19 avis client)

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