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Château Chauvin Château Chauvin Vin Rouge ● Saint-Émilion Grand Cru

2011 75cl
  • 90
    RP
  • 85
    JS
  • 87
    WS
  • 89
    JMQ
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Château Chauvin - Château Chauvin - 2011 - Rouge
    • Grand Cru classé Grand Cru classé
    • Vin de garde Vin de garde
    Épuisé
    En quelques mots ...

    La propriétaire, Sylvie Cazes est une figure emblématique de l'oenotourisme à Bordeaux. Après une étude poussée du domaine et des sols, le domaine a été repensé et les plans replantés.

    La dégustation

    L'oeil

    Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

    Le nez

    Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

    Vin Fruité

    La bouche

    Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

    Vin Corsé | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    10

    Service

    15°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot

    Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers

    Légumes

    Grosses frites taillées au couteau

    Notes des guides

    4.4/5

    (5 notes de guides)

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    85 / 100 James Suckling

    87 / 100 Wine Spectator

    89 / 100 Jean-Marc Quarin

    89 / 100 Wine Decider

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    Scanned Bouteille scannée
    j'ai bien aimé du parfum du coprs des tanins super apres 1 heure en carafe

    Château Chauvin

    Château Chauvin est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Chauvin 2011.