1
  • 89
    RP
  • 16.5
    JR
  • 89
    WS
  • 93
    JS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
    Épuisé
    Château Canon - Château Canon - 2013 - Rouge
    Image précédente Image suivante
    En quelques mots ...

    « nous ne voulons pas faire un vin de spéculation. Château canon est destiné à être bu » nicolas audebert directeur du domaine. Acheté en 1760 par le lieutenant de frégate, corsaire originaire de blaye, jacques kanon, la propriété se constituait d?un clos de 13 hectares entouré par des murs. Déjà entièrement destiné à la production vinicole, le domaine sera agrandi par jacques kanon qui, en plus de laisser son nom au château, va acheter plusieurs parcelles adjacentes au clos avant de le céder en 1770.le château changea plusieurs fois de nom au fil de ses différents acquéreurs du xixème siècle et devient alors « château canon saint-émilion ». Propriétaire depuis 1919, la famille fournier rénove les cuviers et chais avant de vendre ce bijou aux frères wertheimer propriétaires de la marque de luxe chanel. Connus dans le bordelais pour avoir acquis deux ans plus tôt le 2nd cru classé rauzan-ségla à margaux, l?arrivée des trois frères annonce les prémices de la renaissance de canon.situé au nord-ouest de saint-emilion près du clos fourtet et du château beau-séjour bécot, le domaine repose certes sur un sol calcaire exceptionnel mais les vignes sont à l?époque en souffrance. La nouvelle équipe mise en place profite alors de l?acquisition de trois hectares sur une parcelle voisine pour arracher certaines vieilles vignes et mettre les terres au repos. Après plusieurs saisons de patience, et 20 ans d?un travail titanesque, john kolasa laisse place en 2014 à nicolas audebert. Ex-?nologue du champagne krug et du domaine cheval des andes en argentine (créé par cheval blanc), il n?a pas hésité une seconde lorsque chanel l?a appelé : « j'ai accepté la proposition de chanel sans visiter le domaine. Je connaissais le vin ! Ici, nous avons sans doute le plus beau terroir et la meilleure exposition de saint-émilion. Canon bénéficie des sols argilo-calcaires et des conditions météorologiques du haut du plateau. »canon se distingue par la recherche du fruité comme le précise nicolas au

    La dégustation

    L'oeil

    Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

    Le nez

    Bouquet séduisant et corsé.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Rondeur et de la puissance, ces vins rouges servis jeunes.

    Vin Fruité | Long | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    10

    Service

    15°C

    Cépages Cabernet-franc, Merlot

    Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce

    Légumes

    Grosses frites taillées au couteau

    Notes des guides

    4.46/5

    (7 notes de guides)

    89 / 100 Parker Wine Advocate

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    89 / 100 Wine Spectator

    93 / 100 James Suckling

    89 / 100 Jean-Marc Quarin

    91 / 100 Vinous

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    2

    5/5

    (2 avis client)

    Vous l'avez goûté ?

    Je donne mon avis

    Château Canon

    Château Canon est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Canon 2013.