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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
    Épuisé
    Château Canon La Gaffelière - Château Canon la Gaffelière - 2013 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Assemblage : 70% merlot, 25% cabernet-franc, 5% cabernet-franc vinification : la fermentation alcoolique et la macération se font en cuves bois, pour que le vin développe tout son potentiel en couleur et en saveur. Chaque cuve est traitée selon ses caractéristiques, avec un travail de pigeage très lent, afin que les grains de raisins s'ouvrent doucement. Les différentes phases de la vinification s'opèrent dans le respect de la matière première, pour exprimer le meilleur de la vendange. Elevage de 15 à 20 mois en barriques neuves (70 %) sur lies fines. degustation : ce vin est d'une couleur rouge pourpre foncée avec un beau bouquet de fruits noirs (cerises, cassis, mûres ...). Il est puissant, sans aucune lourdeur, onctueux, séduisant, intense. Des notes d'épices accompagent la finale. Un canon la gaffelière séduisant qui saura vous plaire dans quelques années seulement. Beaucoup de finesse !

    La dégustation

    L'oeil

    Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.

    Le nez

    Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

    Vin Fruité | Long | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    10

    Service

    15°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Cot (malbec), Malbec, Merlot

    Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers

    Légumes

    Grosses frites taillées au couteau

    Notes des guides

    4.47/5

    (7 notes de guides)

    89 / 100 Parker Wine Advocate

    16 / 20 Jancis Robinson

    92 / 100 Wine Spectator

    92 / 100 James Suckling

    91 / 100 Jean-Marc Quarin

    91 / 100 Vinous

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients

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    Château Canon la Gaffelière

    Château Canon la Gaffelière est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Canon La Gaffelière 2013.