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Assemblage : 87% de merlot, 9% de cabernet-sauvignon et 4% de cabernet-franc. vinification : le tri est effectué sur trois tables de tri successives (2 avant éraflage, 1 après). La cuvaison se déroule en cuves inox thermo-régulées et en barriques neuves de 600 litres. Elle est d'une durée moyenne de 30 jours (entre 28° et 32° c). La fermentation malo-lactique se fait en barriques. degustation : un vin aussi élégant que classique, avec un fruité éclatant qui vous laissera du velours dans la gorge. Sa bouche est fraîche et tendre, avec des tanins bien maîtrisés qui en font un excellent vin de garde.
L'oeil
Teinte rubis, avec reflet violacés dans la jeunesse.
Le nez
Les notes de fruits rouges sont très concentrées, derrières-elles se développent une large palette aromatique dont notament la vanille et le cuir avec l'élevage en barrique…
La bouche
Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.
Garde
10 ans
Apogée
10
Service
15°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers
Légumes
Grosses frites taillées au couteau
0/5
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Château Beau-Séjour Bécot est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Beau-Séjour Bécot 2014.