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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    La Mauriane - Domaines Taïx - 2014 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Un vin de terroir, à l'image de son vigneron Pierre Taïx, le plus bourguignon des vignerons bordelais. Le parti-pris de produire un vin parcellaire (les raisins proviennent d'un seule parcelle) est très atypique à Bordeaux. Les grandes maisons ont recours à cette technique pour produire des vins d'exception. En bouche, c'est éclatant, fruité, long, élégant... "Le cabernet franc doit sentir la violette !" nous dit Pierre Taix. Un véritable vin de vigneron, "un vin libre" avec peu de soufre en agriculture biologique.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe d'une belle intensité rouge profonde.

    Le nez

    Un nez aux forts arômes de fruits rouges et noirs accompagnés d'une fine note épicée.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    En bouche, une abondance de fruits et de parfums délicats. Un vin minérale, avec des tannins fins. Un équilibre admirable et une longueur fabuleuse.

    Vin Charnu | Elégant | Fruité | Long

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    -

    Service

    15°C

    Cépages Cabernet-franc, Merlot

    Terroir Le sol est graveleux et argileux, avec une présence importante de calcaires.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Bavette grillée à la bordelaise, Magrets de canard en croûte, Carré d'agneau persillé

    Légumes

    Gratin de légumes d'automne, Courgettes farcies

    Fromages

    Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Saint Albray

    Notes des guides

    4.48/5

    (4 notes de guides)

    87 / 100 Parker Wine Advocate

    92 / 100 James Suckling

    90 / 100 Jean-Marc Quarin

    89 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    1

    5/5

    (1 avis client)

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    Domaines Taïx

    Domaines Taïx est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Mauriane 2014.