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Château Clarisse

Vieilles Vignes 2014 | Puisseguin-Saint-Émilion Vin Rouge | 75cl

Plus que 7 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Vieilles Vignes - Château Clarisse - 2014 - Rouge
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En quelques mots ...

Notre vignoble, d’une superficie de 15 ha, bénéficie d’un sol argilo-calcaire et argilo-siliceux bien drainé. Composé de merlots et de cabernets francs, le vignoble affiche un âge moyen de 25-30 ans. La vieilles vignes est un très bon vin de garde.. 15% cabernet franc, 85% merlot. En conversion vers l'agriculture biologique, vendanges manuelles, utilisation de tables de tri, vendanges entières, pigeage fréquent, fermentation malolactique, macération pré fermentaire à froid, elevage en barrique, assemblage, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lies

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis profond avec des reflets violets.

Le nez

Les fruits rouges et noirs sont très présents avec des notes de bois et de vanille.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

En bouche, le vin révèle de la rondeur et de la puissance. La finale est persistante et tout en élégance.

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc

Terroir Le sol est graveleux et argileux, avec une présence importante de calcaires.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries.

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers.

Poissons & fruits de mer

Dame de saumon grillée.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat et framboises fraiches.

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Château Clarisse

Château Clarisse est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vieilles Vignes 2014.