Manoir De Valette

Manoir De Valette 2010 | Premières-Côtes-de-Blaye Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010

Manoir de Valette - Manoir de Valette - 2010 - Rouge

Vin de Garde

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Sas Manoir De Valette

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En quelques mots ...

70% MERLOT, 25% CABERNET, 5% MALBEC Le Climat de l’année 2010 est sans particularités notables pour notre région froid léger l’hiver (-7°C maximum) quelques tempêtes violentes sur la côte atlantique et poursuite de régime ralenti de précipitation. L’été fût très beau. Les vendanges se sont déroulées dans de très bonnes conditions. Les vins approchent les 13 % d’alcool. Avec une belle couleur profonde, et un bon équilibre alcool- acidité totale, qui présage un vin de garde. Cela se vérifie avec le temps à chaque dégustation. Les tanins et les caractéristiques du domaine évolue lentement mais favorablement. Peut encore vieillir pour ceux qui ont une cave adaptée. A boire maintenant ou dans les 8 à 10 ans.

Pauline Responsable Régions

Bâti pour la garde, à oublier quelques années et ouvrir sur une belle complexité.

La dégustation

L'oeil

Robe grenat.

Le nez

Une fine odeur de fruits rouge et d’alcool avec un peu d’acidité naturelle qui disparait avec l’âge.

Vin Fruité

La bouche

L’attaque en bouche reste dominé par les fruits rouges. C’est un vin charpenté.

Vin Charpenté | Elégant | Fruité | Rond | Tannique

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

18°C

Cépages Cabernet-franc, Malbec, Merlot

Terroir Sol argilo-calcaire

Type culture

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries fines

Viandes

Autruche rôtie, sauté d'agneau, boeuf mijoté, petits gibiers

Légumes

Champignons de saison, pommes de terre cuisinées, tomates farcies

Fromages

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