1
  • 91
    RP
  • 17
    RVF
  • 16
    JR
  • 91
    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
    Épuisé
    Vieux Château Certan - Vieux Château Certan - 2007 - Rouge
    Image précédente Image suivante
    • Classique Classique
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Vieux Château Certan est une combinaison entre savoir-faire et support d’exception. Issu principalement des vignes les plus anciennes, le Vieux Château Certan réunit chaque année l’excellence de la production du domaine. Dotés d’une concentration naturelle, les vins de Vieux Château Certan nécessitent un séjour en cave de quelques années avant l'ouverture des premières bouteilles. A l’instar des plus grands vins de Bordeaux, ils s’apprécieront après 10 ou 15 ans d’âge.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.

    Le nez

    Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.

    Vin Empyreumatique | Fruité

    La bouche

    Rondeur et de la puissance, ces vins rouges servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

    Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2020

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

    Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    120 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Viandes rouges rôties, gibiers en sauce.

    Légumes

    Légumes rôties aux épices douces, Ecrasé de pommes de terre à la truffe.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Fôret noir.

    Notes des guides

    4.38/5

    (6 notes de guides)

    91 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 La Revue du Vin de France

    16 / 20 Jancis Robinson

    91 / 100 Wine Spectator

    88 / 100 Jean-Marc Quarin

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    1

    5/5

    (1 avis client)

    Vous l'avez goûté ?

    Je donne mon avis

    Vieux Château Certan

    Vieux Château Certan est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vieux Château Certan 2007.