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HAC
88
RP
RP
16.5
JR
JR
91
WS
WS
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Épuisé
-
Coup de cœur
-
Vin de garde
En quelques mots ...
Assemblage : 75% merlot / 17% cabernet sauvignon / 8% cabernet franc vinification : suit le méticuleux travail de la vinification, parcelle par parcelle, durant 25 jours, dans des cuves thermo-régulées qui offrent la possibilité d'un traitement personnalisé. après l'étape de la fermentation malo-lactique, la totalité des vins bénéficie d'un élevage bien maîtrisé en fûts de chêne pendant environ 15 mois. degustation : élégant et puissant, avec de la matière, de la tension mais aussi une grande finesse. Une robe presque noire, un fruit croquant et raffiné au nez, une grande longueur et surtout cette fraîcheur si caractéristique du terroir de château petit-village.
"Le bouquet intense et complexe associe des notes bien typées pomerol (violette, pruneau, bois réglissé) à des senteurs épicées, poivrées, animales et truffées. Le palais, à l'unisson, dévoile une chair corsée, fraîche et tonique, encadrée de tanins fins et serrés qui destinent cette bouteille à la garde."
La dégustation
L'oeil
La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.
Le nez
Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.
Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viandes rouges rôties, gibiers en sauce.
Légumes
Légumes rôties aux épices douces, Ecrasé de pommes de terre à la truffe.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fôret noir.
Notes des guides
1 / 3 Le Guide Hachette
88 / 100 Parker Wine Advocate
16.5 / 20 Jancis Robinson
91 / 100 Wine Spectator
93 / 100 James Suckling
89 / 100 Jean-Marc Quarin
91 / 100 Vinous
91 / 100 Wine Decider
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Château Petit-Village
Château Petit-Village est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Petit-Village 2012.
Appellation
Pomerol
L'appellation Pomerol fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Petit-Village avec ses 5 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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