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Une des domaines parmi les plus vastes de Pomerol, se distingue de par son style classique et droit. Les derniers millésimes tendent vers la suavité.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Derrière la robe bordeaux intense, ce 2007 exprime les fruits très mûrs (pruneau) dans une ambiance discrètement boisée. Ces impressions se retrouvent en bouche, avec beaucoup de vinosité et des tanins puissants qui appellent quelques années de garde."
L'oeil
La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.
Le nez
Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.
La bouche
Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.
Garde
15 ans
Apogée
2020
Service
17°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.
Légumes
Grosses frites taillées au couteau.
4.08/5
1 / 3 Le Guide Hachette
16 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
17 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
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