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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
Épuisé
En quelques mots ...
Ce petit vignoble de 2,4 ha appartient à la famille peronneau, mais il est exploité par jean-paul garde, vigneron à lalande. Planté sur un sol argilo-graveleux très sec au sous-sol riche en oxyde de fer, le merlot (90 % de l'assemblage aux côtés des deux cabernets) a donné naissance à un 2010 rubis éclatant, au nez bien fruité et boisé avec mesure. En bouche, la texture se montre souple, riche et tendre ; on y retrouve le fruité de l'olfaction, souligné par une agréable fraîcheur et par des tanins mûrs qui n'écrasent pas le vin. Un pomerol ample et bien bâti sur un millésime exceptionnel dans le bordelais.
La dégustation
L'oeil
La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.
Le nez
Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
Soyeux et fin
Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2019 - 2030
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la dordogne et de l'isle.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Pigeonneau farci au foie gras - carré de veau aux morilles
Château La Truffe
Château La Truffe est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château la Truffe 2010.
Appellation
Pomerol
L'appellation Pomerol fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château La Truffe avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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