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Ce petit vignoble de 2,4 ha appartient à la famille peronneau, mais il est exploité par jean-paul garde, vigneron à lalande. Planté sur un sol argilo-graveleux très sec au sous-sol riche en oxyde de fer, le merlot (90 % de l'assemblage aux côtés des deux cabernets) a donné naissance à un 2010 rubis éclatant, au nez bien fruité et boisé avec mesure. En bouche, la texture se montre souple, riche et tendre ; on y retrouve le fruité de l'olfaction, souligné par une agréable fraîcheur et par des tanins mûrs qui n'écrasent pas le vin. Un pomerol ample et bien bâti sur un millésime exceptionnel dans le bordelais.
L'oeil
La robe est rouge rubis aux reflets grenats.
Le nez
Le nez révèle un bouquet riche et complexe sur des notes de violette, de fruits rouges mûrs, de cuir et de nuances de truffe.
Vin Animal | Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Soyeux et fin
Vin Charpenté | Fruité | Long | Plein
Garde
20 ans
Apogée
2019 - 2030
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Pigeonneau farci au foie gras - carré de veau aux morilles
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Château La Truffe
Château La Truffe est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château la Truffe 2010.