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borie manoux- château la croix du casse

Château la Croix du Casse 2015 | Pomerol Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Château la Croix du Casse - Borie Manoux- Château la Croix du Casse - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Les vendanges sont manuelles avec double tri. La vinification est conduite en cuves inox thermorégulées sur une période globale de 4 à 6 semaines. Le vin est élevé pendant 16 à 18 mois en barriques de chêne ( 50% neuves ). Le vin riche, fin et charmeur possède la rondeur et le velouté typique des Pomerol. Agréable dès 4 à 5 ans, il pourra se boire et se bonifier durant 15 à 20 ans. James Suckling ( 93 )

La dégustation

L'oeil

Jolie robe sombre et limpide.

Le nez

Un nez sur les fruits mûrs et des nuances de truffes. Très aromatique.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Une belle souplesse accompagnée de tannins souples et fondus. La finale est longue et très élégante.

Vin Aromatique | Long | Souple | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la dordogne et de l'isle.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers

Légumes

Grosses frites taillées au couteau

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Borie Manoux- Château la Croix du Casse