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château la conseillante

Château La Conseillante 2017 | Pomerol Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Château La Conseillante - Château La Conseillante - 2017 - Rouge
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En quelques mots ...

Cette cuvée est issue d'un assemblage de 80 % de Merlot et de 20% de Cabernet Franc. A la dégustation le vin s'ouvre sur un bouquet aromatique complexe, à la fois fruité, végétale, floral et épicé. Sa texture dense et velouté se prolonge en finale sur une légère salinité. Un grand vin de garde et de gastronomie.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis, profonde et brillante.

Le nez

Le bouquet est très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence de notes florales et végétales qui apportent une belle fraicheur.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

En bouche, le vin est ample avec des tanins ferme et fins. La finale est persistant sur des notes épicées de poivre noir.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

10

Service

17°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la dordogne et de l'isle.

Type culture

Raisonnée

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise , viandes en sauce, comme un civet de lièvre ou un salmis de faisan, les petits gibiers à plumes, et les plats à base de champignons et de truffe.

Légumes

Grosses frites taillées au couteau.

Fromages

Plateau de formages.

Desserts

Parfait chocolat caramel.

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Château La Conseillante