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Château L'evangile Château de L'evangile Vin Rouge ● Pomerol

2015 75cl
8 notes de guides
  • 97
    RP
  • 18.5
    RVF
  • 100
    JS
  • 17.5
    JR
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Château L'Evangile - Château de L'Evangile - 2015 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Assemblage : 82% merlot - 18% cabernet franc. vinification : les vendanges se sont déroulées de manière rigoureuse afin de ne sélectionner que les meilleurs fruits. Après une fermentation en cuves, conduite selon la méthode classique des remontages et des macérations contrôlées, le vin a été placé en fûts de chênes, dont 70% neufs, où ils sont élevés pendant 18 mois. dégustation : violacé à encre, la robe fait place à un nez d'une intense (et large) palette aromatique de fruits noirs sur fond de notes balsamiques procurant une touche de fraîcheur. D'une attaque franche, en entrée de bouche, le vin évolue dans la fraîcheur, l'aromatique et le crémeux de tanins bien en chair.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.

    Le nez

    Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.

    Vin Empyreumatique | Fruité

    La bouche

    Les tanins des Pomerols sont plutôt charpentés, on attendra une certaine maturité pour trouver un vin parfaitement équilibré. On notera la présence de fruits noirs mûrs dont le cassis, et parfois de la truffe.

    Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    2028

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Merlot

    Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

    Type culture

    -

    Alcool

    15.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Gibier, veau, dinde rôtie, tagliatelles aux champignons et foie gras

    Notes des guides

    4.74/5

    (8 notes de guides)

    97 / 100 Parker Wine Advocate

    18.5 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020

    100 / 100 James Suckling

    17.5 / 20 Jancis Robinson

    95 / 100 Wine Spectator

    96 / 100 Jean-Marc Quarin

    95 / 100 Vinous

    96 / 100 Wine Decider

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    Château de L'Evangile

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    Château de L'Evangile est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 36 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château L'Evangile 2015.

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    Appellation

    Pomerol

    L'appellation Pomerol fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château de L'Evangile avec ses 36 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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