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château de l'evangile

Château L'evangile 2012 | Pomerol Vin rouge | 75cl

Plus que 3 bouteilles


  • HAC
  • 94
    RP
  • 17
    RVF
  • 17.5
    JR
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
    Château L'evangile - Château de L'Evangile - 2012 - Rouge
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    • Vin de garde Vin de garde
    La meilleure offre pour ce vin

    Vendu par un vendeur certifié

    le verre canaille (9 vins)

    Délai moyen : 6 à 9 jours

    Paiement 100% sécurisé

    Garantie anti-casse

    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Assemblage : 82% merlot - 18% cabernet franc. vinification : les vendanges se sont déroulées de manière rigoureuse afin de ne sélectionner que les meilleurs fruits. Après une fermentation en cuves, conduite selon la méthode classique des remontages et des macérations contrôlées, le vin a été placé en fûts de chênes, dont 70% neufs, où ils sont élevés pendant 18 mois. dégustation : violacé à encre, la robe fait place à un nez d'une intense (et large) palette aromatique de fruits noirs sur fond de notes balsamiques procurant une touche de fraîcheur. D'une attaque franche, en entrée de bouche, le vin évolue dans la fraîcheur, l'aromatique et le crémeux de tanins bien en chair.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Dès l'attaque, le palais dévoile cette texture à la fois dense, tendre et veloutée typique de l'appellation ; ample et bien construit, il s'adosse à des tanins à la fois serrés et enrobés jusqu'à la finale opulente, soyeuse et longue, où l'on retrouve la touche poivrée. De la charpente alliée à une finesse soyeuse, de l'opulence avec ce qu'il faut de fraîcheur, une suprême élégance : l'« archétype du pomerol ». « Envoûtant ! » Les jurés sont conquis."

    La dégustation

    L'oeil

    La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.

    Le nez

    Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.

    Vin Empyreumatique | Fruité

    La bouche

    Les tanins des Pomerols sont plutôt charpentés, on attendra une certaine maturité pour trouver un vin parfaitement équilibré. On notera la présence de fruits noirs mûrs dont le cassis, et parfois de la truffe.

    Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    2025

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Merlot

    Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

    Type culture

    -

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Viandes rouges rôties, gibiers en sauce.

    Légumes

    Légumes rôties aux épices douces, Ecrasé de pommes de terre à la truffe.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Fôret noir.

    Notes des guides

    4.66/5

    (9 notes de guides)

    3 / 3 Le Guide Hachette

    94 / 100 Parker Wine Advocate

    17 / 20 La Revue du Vin de France

    17.5 / 20 Jancis Robinson

    18 / 20 Bettane et Desseauve

    94 / 100 Wine Spectator

    95 / 100 James Suckling

    20 / 20 Jean-Marc Quarin

    94 / 100 Wine Decider

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    Château de L'Evangile

    Château de L'Evangile est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château L'evangile 2012.