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château gazin

Château Gazin 2014 | Pomerol Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Château Gazin - Château Gazin - 2014 - Rouge
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Assemblage : 95% merlot - 5% cabernet franc. vinification : la gestion de la viticulture se fait dans la plus grande tradition en lutte raisonnée de manière à préserver ce terroir exceptionnel. Les vendanges sont conduites en parcellaire à maturité parfaite. Un premier tri des baies à lieu dans les vignes puis deux autres sont opérés au cuvier, avant et après séparation des rafles. Après une fermentation alcoolique en cuves béton, la fermentation malolactique s'effectue en fûts de chêne. L'élevage se fait en fûts de chêne, neufs pour la moitié pendant 18 mois. Le contact des lies fines et des tanins du chêne donne naissance à des vins de garde sensationnels capables de se bonifier au fil des années. dégustation : château gazin 2014 présente une couleur très sombre à reflets bleus. Le nez de ce pomerol affiche avec gourmandise une palette aromatique de fruits rouges dominés essentiellement par une intense framboise, puis une note balsamique liée à l'élevage. La bouche est toute en chair sur des tanins au grain soigné, assez fin. Le fruit est aussi présent en bouche et clôture avec délectation ce vin qui a su tirer profit de l'arrière saison très clémente, avec des merlots soignés et d'une bonne maturité. 

La dégustation

L'oeil

La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.

Le nez

Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur. Le climat y est continental, ce qui est appuyé par la présence des deux fleuves, la dordogne et de l'isle.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers

Légumes

Grosses frites taillées au couteau

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Château Gazin

Château Gazin est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Gazin 2014.