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  • HAC
  • 88
    RP
  • 16.5
    JR
  • 88
    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Château Fayat - Château Fayat - 2014 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Fruité et intense, Château Fayat se caractérise par sa finesse et son élégance aromatique : baies, fruits mûrs, notes boisées et torréfiées. C’est un vin structuré, équilibré, qui enveloppe délicatement le palais, avec des tannins fins, précis, et une jolie fraîcheur. Généreux, il séduit par une finale ample et soyeuse. D’une durée de garde de dix ans au minimum, il peut aussi s’apprécier jeune s’il est bien aéré.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "L'encépagement, très libournais (85 % de merlot complétés par le cabernet franc) nous vaut un grand pomerol de garde, très coloré, concentré au nez comme en bouche. Le nez profond est gorgé de fruits rouges bien mûrs associés à un boisé toasté et chocolaté. Chaleureuse et ample, la bouche s'appuie sur une charpente de tanins réglissés. L'ensemble gagnera à vieillir un peu."

    La dégustation

    L'oeil

    La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.

    Le nez

    Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.

    Vin Empyreumatique | Fruité

    La bouche

    Rondeur et de la puissance, ces vins rouges servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

    Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2025

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Merlot

    Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

    Type culture

    -

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Viandes rouges rôties, gibiers en sauce.

    Légumes

    Légumes rôties aux épices douces, Ecrasé de pommes de terre à la truffe.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Fôret noir.

    Notes des guides

    4.33/5

    (8 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    88 / 100 Parker Wine Advocate

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    88 / 100 Wine Spectator

    90 / 100 James Suckling

    87 / 100 Jean-Marc Quarin

    90 / 100 Vinous

    88 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    3

    4.33/5

    (3 avis client)

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    Château Fayat

    Château Fayat est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Fayat 2014.