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château beauregard

Château Beauregard 2011 | Pomerol Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
Château Beauregard - Château Beauregard - 2011 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 75% merlot - 20% cabernet franc. vinification : la fermentation alcoolique se fait à une température régulée autour de 30°c, la cuvaison durant environ 3 à 5 semaines au total. La fermentation malolactique se déroule en barriques neuves pour les meilleurs lots destinés au château beauregard et en cuve pour le deuxième vin. dégustation : un bouquet intensément fruité, le cassis et la framboise ressortant particulièrement. Des notes épicées se mêlent à des touches de sous-bois très élégantes, cette palette aromatique s'amplifie en bouche, en harmonie avec des tanins soyeux et équilibrés. La finale tout en finesse et en longueur laisse augurer d'un avenir certain pour ce millésime, de l'ordre de 8 à 15 ans.

La dégustation

L'oeil

La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.

Le nez

Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.

Vin Empyreumatique | Fruité

La bouche

Rondeur et puissance, ces vins rouges sont servis jeunes, au bouquet séduisant et corsé.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

10

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers

Légumes

Grosses frites taillées au couteau

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Château Beauregard

Château Beauregard est un domaine situé dans la région Bordeaux en , et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Beauregard 2011.