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Le château du Couvent est le second vin du célèbre Clos René. Provenant pour la plupart des jeunes vignes de ce magnifique domaine, il bénéficie des mêmes soins d'élaboration que son aîné. Un vin qui séduira tous les amateurs du style Pomerol.
L'oeil
La robe des Pomerols est le plus souvent rubis foncé et des reflets violets dans sa jeunesse et une apparition de teintes briques avec le vieillissement.
Le nez
Le bouquet est souvent très riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges. On notera aussi la présence d'empyreumatiques avec du cuir, de la torréfaction et une pointe vanillée.
La bouche
Les tanins des Pomerols sont plutôt charpentés, on attendra une certaine maturité pour trouver un vin parfaitement équilibré. On notera la présence de fruits noirs mûrs dont le cassis, et parfois de la truffe.
Garde
15 ans
Apogée
2023
Service
17°C
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Porcelet rôti, filet de boeuf en croute cote de veau aux cèpes.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat et framboises fraiches.
0/5
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Château du couvent est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chateau du Couvent 2013.