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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Château Le Caillou - Château Caillou - 2016 - Rouge
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    • Classique Classique
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    Noté 9.1/10 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    De part son implantation sur trois domaines, le Château Le Caillou illustre à lui seul les typicités du terroir pomerolais. Les vins du Château Le Caillou se caractérisent par la finesse de leur bouquet, leur grand soyeux, leur aspect velouté dû essentiellement au Merlot ainsi que leur subtil parfum de petits fruits rouges.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge rubis aux reflets grenats.

    Le nez

    Le nez révèle un bouquet riche et complexe sur des notes de violette, de fruits rouges mûrs, de cuir et de nuances de truffe.

    Vin Animal | Epicé | Floral | Fruité

    La bouche

    En bouche, le vin est ample et structuré autour de tanins onctueux. La finale est expressive et harmonieuse.

    Vin Charpenté | Fruité | Long | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2026

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-franc, Merlot

    Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Viandes rouges rôties, gibiers en sauce.

    Légumes

    Légumes rôties aux épices douces, Ecrasé de pommes de terre à la truffe.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Fôret noir.

    Notes des guides

    4.37/5

    (3 notes de guides)

    94 / 100 James Suckling

    81 / 100 Jean-Marc Quarin

    87 / 100 Wine Decider

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    Château Caillou

    Château Caillou est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Le Caillou 2016.