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Les chênes de Bouscaut Rouge 2015 | Pessac-Léognan Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Les chênes de Bouscaut Rouge - Château Bouscaut - 2015 - Rouge
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vignobles thierry lurton (25 vins)

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En quelques mots ...

Les rouges mûrissent bien et nous commençons les merlots mardi 30 septembre, pause à partir du 2 octobre. Puis nous poursuivons de façons plus intensive avec une trentaine de vendangeurs le lundi 6 octobre jusqu'au 14. Les malbecs sont dans les cuves depuis le 6 octobre. Les cabernets commencés le 15 octobre sont tous ramassés le 21. Le temps est résolument beau et chaud et nous sommes devant un millésime exceptionnellement mûr et sain

La dégustation

L'oeil

Une belle robe rouge sombre.

Le nez

Un nez puissant sur les petits fruits rouges et des nuances épicées.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Une bouche ample et riche avec une belle trame tannique. La finale est longue et de qualité.

Vin Aromatique | Tannique

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

10

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles. Tout cela créant une expression typique.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâté en croûte ou une bouchée à la reine

Viandes

Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie

Poissons & fruits de mer

Lamproie à la bordelaise

Légumes

Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes

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Château Bouscaut

Château Bouscaut est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les chênes de Bouscaut Rouge 2015.