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Château smith haut lafitte - le petit haut lafitte - blanc 2018le château smith haut lafitte est situé à pessac-léognan sur la rive gauche de la région de bordeaux. Il a été classé grand cru classé dans le classement des graves de 1959. Les raisins sont cultivés sur le site depuis 1365. Au 18ème siècle, le propriétaire était george smith, un négociant en vins écossais qui a construit le manoir sur le site de pessac-léognan. En 1958, il est racheté par la société louis eschenauer, qui investit dans la cave et ses vignobles. Depuis 1990, la propriété est la propriété de florence et daniel cathiard, également propriétaires des produits de beauté caudalie. Un spa, les sources de caudalie, a été installé dans la propriété. Le vignoble de 78 hectares est cultivé en agriculture biologique certifiée depuis 2019, les efforts de biodiversité incluent l'implantation de ruches autour du domaine, le domaine dispose de sa propre pépinière et produit son propre compost.le petit haut lafitte blanc est issu des jeunes vignes du château smith haut lafitte. C’est un assemblage de sauvignon blanc (80%) et sémillon (20%). Après les vendanges manuelles, la fermentation se déroule en barrique de chêne français dont 50% de bois neuf, après un débourbage statique à froid. L’élevage dure 10 mois, sur lies, avec un bâtonnage en barriques (avec là aussi 50% de bois neuf), fabriquées dans la tonnellerie de la propriété.cépages : 80% sauvignon blanc, 20% sémillon
L'oeil
Robe brillante, jaune clair, quelques reflets verts.
Le nez
Nez sur le pamplemousse et les fruits blancs. Douces arômes grillées.
La bouche
Bouche très équilibrée entre l'acidité du Sauvignon et la corpulence du Sémillon.
Garde
-
Apogée
Service
10°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Foie gras en terrine
Poissons & fruits de mer
Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux
Fromages
Fromages de brebis à pâte dure
4/5
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Château Smith Haut Lafitte est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 34 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le petit haut lafitte 2018.