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L'esprit de Chevalier Domaine de Chevalier Vin Rouge ● Pessac-Léognan

2017 75cl
2 notes de guides
  • 88
    RP
  • 15
    B+D
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    L'Esprit de Chevalier - Domaine de Chevalier - 2017 - Rouge
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    Second vin du Domaine, L'Esprit de Chevalier est un vin élégant, fin et bien équilibré. Il a une belle structure qui laisse aussi présager d'un vrai potentiel de garde.

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle robe rouge grenant.

    Le nez

    Des arômes de fruits et d'épices.

    Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

    La bouche

    Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense.

    Vin Boisé | Charpenté | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    12 ans

    Apogée

    2021

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pâté en croûte ou une bouchée à la reine.

    Viandes

    Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie.

    Poissons & fruits de mer

    Lamproie à la bordelaise.

    Légumes

    Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Mousse au chocolat et framboises fraiches.

    Notes des guides

    4.08/5

    (2 notes de guides)

    88 / 100 Parker Wine Advocate

    15 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

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