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L'esprit de Chevalier Domaine de Chevalier Vin Rouge ● Pessac-Léognan

2016 75cl
7 notes de guides
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    L'Esprit de Chevalier - Domaine de Chevalier - 2016 - Rouge
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    Dans la droite ligne de son ainé, l'esprit de chevalier tient de son grand frère l'âme d'un terroir d'exception, d'un cru de renom. Les fruits noirs et la réglisse se mêlent aux notes torréfiées et fumées soutenues par une structure souple aux tanins fondus. Un pessac-léognan représentatif de son appellation.servir à 17-18°c.vinification traditionnelle.

    Robert Parker Wine Advocate

    Robert Parker Wine Advocate Revue de critique en œnologie

    « De couleur grenat pourpre profond, L'Esprit de Chevalier 2016 offre des arômes exubérants de cerises noires, de mûres et de prunes chaudes avec des notes d'épices et de tabac. Moyennement corsé, il a une texture ferme et granuleuse et beaucoup de fraîcheur soutenant le fruit noir généreux et juteux sur une finale épicée.»

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle robe rouge.

    Le nez

    Des arômes de fruits et d'épices.

    Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

    La bouche

    Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense.

    Vin Boisé | Charpenté | Fruité

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2026

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot

    Terroir Graves.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Pâté en croûte ou une bouchée à la reine

    Viandes

    Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie

    Poissons & fruits de mer

    Lamproie à la bordelaise

    Légumes

    Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes

    Fromages

    Plateau de formages.

    Desserts

    Mousse au chocolat et framboises fraiches.

    Notes des guides

    4.52/5

    (7 notes de guides)

    90 / 100 Parker Wine Advocate

    90 / 100 Decanter

    94 / 100 James Suckling

    90 / 100 Wine Spectator

    88 / 100 Jean-Marc Quarin

    90 / 100 Vinous

    91 / 100 Wine Decider

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