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L'Esprit de Chevalier 2016 | Pessac-Léognan Vin rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
L'Esprit de Chevalier - Domaine de Chevalier - 2016 - Rouge
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En quelques mots ...

Dans la droite ligne de son ainé, l'esprit de chevalier tient de son grand frère l'âme d'un terroir d'exception, d'un cru de renom. Les fruits noirs et la réglisse se mêlent aux notes torréfiées et fumées soutenues par une structure souple aux tanins fondus. Un pessac-léognan représentatif de son appellation.servir à 17-18°c.vinification traditionnelle.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe rouge.

Le nez

Des arômes de fruits et d'épices.

Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

La bouche

Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense.

Vin Boisé | Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

10

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles. Tout cela créant une expression typique.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâté en croûte ou une bouchée à la reine

Viandes

Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie

Poissons & fruits de mer

Lamproie à la bordelaise

Légumes

Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes

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Domaine de Chevalier