Château Smith Haut Lafitte Château Smith Haut Lafitte Vin Rouge ● Pessac-Léognan

2018 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018

Château Smith Haut Lafitte - Château Smith Haut Lafitte - 2018 - Rouge

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Épuisé

En quelques mots ...

Assemblage : 55% cabernet sauvignon - 36% merlot - 8% cabernet franc - 1% petit verdot. vinification : vendanges manuelles en micro cagettes. Culture selon les préceptes de la biodynamie. Vinification en baies entières en petite cuve bois à 28°c, extraction réalisée par des pigeages manuelles. Lors de l'encuvage, les raisins sont refroidis, favorisant une macération avant la fermentation, en phase aqueuse favorable à l'échange de couleur et d'arômes. Les fermentations débutent naturellement avec les levures autochtones du cuvier. les vins sont élevés durant 18 mois en barriques sur lies (60% en bois neuf de la tonnellerie intégrée). dégustation : une belle robe de couleur rouge sombre brillante. Un nez dévoilant des notes très fraîches de fruits rouges mûrs (cerise, framboise...) et de jolies notes épicées. Une bouche équilibrée avec une bonne concentration, une belle matière, une belle maturité et des tanins soyeux. Le style du vin rouge est très classique, avec belle expression du terroir de graves günziennes qui donne des notes fumées tout à fait uniques. On recherche à la fois l'élégance et la structure, la fraîcheur et la complexité, l'équilibre et la richesse.

La dégustation

L'oeil

Une belle robe rouge

Le nez

Des aromes de fruits et d'épices

Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

La bouche

Charnus et savoureux, ces vins sont dans la lignée des médocs dans un registre légèrement moins dense

Vin Boisé | Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.

Type culture

Biologique

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâté en croûte ou une bouchée à la reine

Viandes

Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie.

Poissons & fruits de mer

Lamproie à la bordelaise.

Légumes

Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat noir.

Avis clients

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5/ 5

MarionD • 61 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 10/05/2019

Rien à ajouter, le nom de ce vin parle à tout le monde et c'est exquis dans le verre ... Exceptionnel !

5/ 5

FanzyD • 18 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 06/07/2019

Un nez très fruité, en bouche des notes d'épices s'expriment pour un final intense ! Bravo

5/ 5

RomD • 8 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 13/01/2021

Très bon vin je recommande !

5/ 5

JulienL • 48 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 20/06/2019

MAGNIFIQUE !