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G&M
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WS
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JMQ
JMQ
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
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Classique
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Stock Limité
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Vin de garde
En quelques mots ...
Un vin au style aromatique et expressif, alliant fraicheur et équilibre entre la vivacité et le gras. Ce vin offre aptitude au vieillissement est remarquable.
"Quelle belle fraîcheur citronnée, vivifiante et énergique sur les agrumes et l'ananas ! La citronnelle prolonge la sensation de plaisir désaltérant. Il est réjouissant." Gault & Millau
La dégustation
L'oeil
Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.
Le nez
Notes d'agrumes et d'accacia, le nez rappelle les fruits à chair blanche. On pourra sentir des notes d'élevage de l'ordre de la noisette ou du pain grillé.
Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Végétal
La bouche
Saveurs et arômes complexes, soulignés par la note boisée et toastée d'un élevage en fût.
Vin Boisé | Plein
Fiche Technique
Garde
12 ans
Apogée
2020
Service
10°C
Cépages Sauvignon blanc, Semillon
Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles. Tout cela créant une expression typique.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de lotte, aumonières de Saint-Jacques
Viandes
Filets mignon de veau
Poissons & fruits de mer
Huîtres, poissons en sauce, tartare de saumon à la mangue
Fromages
Fromages de brebis à pâte dure
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Notes des guides
15 / 20 Bettane et Desseauve
16 / 20 Gault & Millau
87 / 100 Wine Spectator
86 / 100 Jean-Marc Quarin
88 / 100 Wine Decider
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Château Le Sartre
Château Le Sartre est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château le Sartre 2013.
Appellation
Pessac-Léognan
L'appellation Pessac-Léognan fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Le Sartre avec ses 6 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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