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château latour-martillac

Château Latour-Martillac 2007 | Pessac-Léognan Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
Château Latour-Martillac - Château Latour-Martillac - 2007 - Blanc
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Vin de belle structure, très élégant avec encore un joli potentiel. Bon aujourd’hui et grand de demain !

La dégustation

L'oeil

Belle robe jaune avec des reflets dorés.

Le nez

Débutant sur une évocation des baies rouges, il dévoile à l'agitation des notes fumées avant de gagner encore en complexité grâce à des senteurs de sous-bois et d'épices.

Vin Epicé

La bouche

Séveux, le palais révèle une présence tannique soyeuse avant de finir longuement sur une sensation poivrée. À attendre au moins trois ou quatre ans.

Vin Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Muscadelle, Sauvignon blanc, Semillon

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles. Tout cela créant une expression typique.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras en terrine

Poissons & fruits de mer

Huîtres gratinées à la crème, des coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux. Pour les repas de fête, sur la langouste, le homard et le caviar de Gironde

Fromages

Fromages de brebis à pâte dure

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Château Latour-Martillac