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Château Latour-Martillac Château Latour-Martillac Vin Blanc ● Pessac-Léognan

2021 75cl

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    Château Latour-Martillac - Château Latour-Martillac - 2021 - Blanc
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    En quelques mots ...

    Domaine situé sur un beau terroir de graves, de 50ha divisés entre le blanc et le rouge. Belle matière, vins séduisants. Commentaire de la propriété : « Sur nos terroirs frais composés essentiellement de sols argilo-calcaires, les sauvignons et sémillons ont conservé une fraicheur aromatique remarquable avec de bons équilibres de degré et d’acidité donnant des vins fruités, gras et savoureux.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe Jaune or, limpide et brillante, peut avoir des reflets verts.

    Le nez

    Débutant sur une évocation des baies rouges, il dévoile à l'agitation des notes fumées avant de gagner encore en complexité grâce à des senteurs de sous-bois et d'épices.

    Vin Floral | Fruité

    La bouche

    Séveux, le palais révèle une présence tannique soyeuse avant de finir longuement sur une sensation poivrée. À attendre au moins trois ou quatre ans.

    Vin Aromatique | Gras

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    11°C

    Cépages Sauvignon, Semillon

    Terroir -

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Foie gras en terrine

    Viandes

    Carré d'agneau, d'un filet mignon ou d'une poularde rôtie.

    Poissons & fruits de mer

    Huîtres gratinées à la crème, des coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux. Pour les repas de fête, sur la langouste, le homard et le caviar de Gironde

    Légumes

    Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes.

    Fromages

    Fromages de brebis à pâte dure

    Desserts

    Tarte fine aux pommes.

    Notes des guides

    4.31/5

    (3 notes de guides)

    91 / 100 Parker Wine Advocate

    90 / 100 Bettane et Desseauve

    15.5 / 20 Jancis Robinson

    Avis clients
    4

    4.13/5

    (4 avis client)

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    Une expression aromatique surprenante et qui ne manque de croquant ! Un vin très équilibré et d'une grande longueur ! top !